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CATEGORIES:NHG Vortrag
DESCRIPTION: Es klingt wie ein Krimi - Blausäure in Pilzen.     Tatsächlich sind Blausäure-Glykoside in über 2 000 Pflanzenarten enthalten. Aber auch in Pilzen, quer durch viele Gattungen, finden sich Zyanidverbindungen. So stellen sich diverse Fragen- Von welcher toxikologischen Relevanz ist dies? Was passiert, wenn wir solche Pilze roh oder gekocht verzehren ... Wie stellt sich der Wirkungscharakter einer Blausäurevergiftung dar? Und weshalb produzieren Pilze überhaupt Blausäure?  
LOCATION:Katharinensaal, Am Katharinenkloster 6 - Nürnberg
SUMMARY:Blausäure in Pilzen
DTSTART:20260413T193000
DTEND:20260413T210000
TRANSP:OPAQUE
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